2006年 03月 16日
1周年
スタートしたのが、昨年の3月16日ですから、1年が経過したわけです。
1年間で271件のカキコ。
ほぼ週休2日ペースだったんですね。
自分の振り返りツールという基本的なスタンスは変えていないつもりなのですが、話題もレベルもバラツキがあったのではと思います。
本当はカテゴリー分けもしなくてはと思いながら、ほとんど手つかずで・・・
まだまだ不完全なブログですが、とにかくゴーイング・コンサーンということで!
さて、本日は雨の中、珍しく電車で移動したのですが、お昼は名古屋駅構内の駅蕎麦をいただきました。
お店の名前は“晨光庵(しんこうあん)”さんです。
ここは、結構美味しく、タイミングが合えば立ち寄るようにしています。
名古屋地区に珍しく?、ボリューム少なめの“かけそば”が430円と、駅蕎麦にしては少々割高感がありますが、満足感を味わうことが出来ます。
丁度お昼時ということもありますが、お客様の入りは、途切れることなくほぼ満席。
人気があるみたいですね。
ちぇりーさんは+100円で大盛りをいただきました。
プチ幸せを感じて、身体も心も温まりました。
蕎麦というありきたりの商材を、いかに付加価値をのせて提供するのか?
駅蕎麦という雰囲気、味、価格、微妙なバランスの中で、何を売りにするのか?
これは飲食だけでなく、あらゆる業態に通ずるところですね。
利益が十分にいただけないのは、十分お役に立てていない、お役に立つ機会が少ない表れと再認識しなければいけませんね。
付加価値をどこにおくかが、腕の見せ所なのかも知れません。
気づけば、今年度も残り2週間。
振り返ると反省の嵐ですが、気持ちを強く持って!
2年目を迎えたブログも併せて、ちぇりーさんを今後とも宜しくお願い申し上げます。
ではでは!
by cherrylayla | 2006-03-16 21:05